三日兩夜民丹島（Bintan Island）之旅，最難忘、最有特色、最值得推薦的就是Bintan Lagoon的Destination Dinning。

甚麼是Destination Dinning？就是自選用餐環境，酒店於你指定的地點，為你特別設計獨一無二的晚餐，可以是二人浪漫晚餐（求婚一流！），或者人少少的結婚派對都可以，廚師會在現場為你烹調，絕對隱密，保證無其他不相干的食客在場。

酒店公關秘密地為我安排了在高爾夫球場晚餐。當日我以為只是參觀高球場，高球車繞着彎曲的小道駛了半句鐘，兩側連片丘坡起伏，到盡頭停下來，眼前開闊的草地上布搭建的涼亭和餐桌，旁邊散滿花瓣、油燈與火把，背景是沙灘與汪洋，令人目迷！耳畔只有蟲嗚和海浪泊岸聲。驚喜之餘，完全滿足了我的公主夢！

無論你有沒有公主病，置身於疑似Pet Society的場景，在繁星下晚膳，感覺如忘塵去俗，令人渾不知世！比較過民丹島三家酒店，論環境、佈置、氣氛，Bintan Lagoon的Destination Dinning比Banyan Tree和Angsana做得更好、更窩心。

套餐四道菜，頭盤藍鰭吞拿魚伴日式海藻，賣相味道都一流。

第二道菜：印尼香辣汁燒大蝦，用玻璃碟上，清新開胃。

主菜是香草燒雞腿肉，下面墊著薯仔和什菜。其實已好飽，不過實在好吃，所以慢慢吃，清了碟！

甜品實在太美了，全部是我喜歡的Cinnamon，有雲吞狀的焗蘋果，砌成傳統印尼彿塔形的焦糖無花果，冰凍的Cinnamon雪糕。大廚果真有心思。雖然已好飽，但依然吃了一半。

最後當然要和為我忙了一晚的行政總廚Deny合照。Deny非常關心他上鏡好不好看，還要求我只選好看的才放在Facebook！哈，好玩！