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Vigi | 20th Aug 2014, 10:59 AM | 好玩‧東南亞 | (150 Reads)

Common Man Coffee Roaster, Singapore

其實在新加坡本土烘焙咖啡豆,甚至手工沖煮咖啡也並非新鮮事,只是當地一直以來流行南洋咖啡,屬那種混進粟米深烘再加煉奶飲用的拉茶式咖啡。早前飛回新加坡作虹吸咖啡大賽評委,才發現原來當地新開設了很多精品咖啡店。

Common Man Coffee Roaster, Singapore

四年前,在中峇魯(Tiong Bahru)的平民組屋區(新加坡的組屋即香港的居屋),一位澳洲人Harry Grover開了間叫"40 Hands"的咖啡店,以地道中式豆沙包配澳洲系奶啡馳名。Common Man Coffee Roaster就是40 Hands伙同Spa Esprit集團及澳洲Five Senses聯手開的,開在租金不便宜的Robertson Quay。

Common Man Coffee Roaster, Singapore

千呎豪華歐陸裝潢,卻名為"普通人"... 店中央長長的寫著"Free coffee and doughnut for the unemployed"的開放式吧檯,到底有無失業人士膽粗粗走去飲免費咖啡,我真是不得而知,或者下次有人試了可以話我聽是否真的有免費咖啡飲。Common Man Coffee Roaster, Singapore

咖啡師,在一字排開的各款手沖咖啡工具前,邊沖啡邊跟客人分享咖啡心得。

Common Man Coffee Roaster, SingaporeCommon Man Coffee Roaster, Singapore

咖啡店名字叫"普通人"據說是有意思的,老闆希望普通人都可以欣賞精品咖啡,所以這裡每星期舉行公開杯測活動,又不定期(下一次在8月29日星期五晚)舉辦免費咖啡班。

Common Man Coffee Roaster, SingaporeCommon Man Coffee Roaster, Singapore

不過呢,一杯手沖咖啡加早餐要30新幣(約180港元),價格絕對不平民化。

Common Man的咖啡師陸馨儀(下圖中間),新出道,便贏了2014年新加坡咖啡師大賽冠軍,並代表新加坡參加在意大利舉行的WBC世界咖啡師大賽。圖左是亞軍Terence Tan,右邊是季軍Ahmad Hidayat。Common Man Coffee Roaster, Singapore

我帶回香港的戰利品 emotion

Common Man Coffee Roaster, Singapore

Common Man Coffee Roaster, SingaporeCommon Man Coffee Roaster, Singapore

Common Man Coffee Roaster
地址:22 Martin Road, #01-00, Robertson Quay